山陽小野田市議会 2019-06-24 06月24日－05号 具体的には、栄養教諭、学校栄養職員、管理栄養士を中心に、調理員も加わって食材の品名、数量、納入時間、納入業者名、製造業者名とその所在地、生産地、品質、鮮度、包装容器等の汚れ、破れ等の有無、異物購入、異臭の有無、消費期限または賞味期限、製造年月日、食材の温度、ロットに関する情報を点検し、記録しております。